Свои корма
Зерно и травы для животных выращиваем и заготавливаем в хозяйстве. Так мы знаем, чем кормим стадо, от поля до кормушки.
Прежде чем молоко попадёт в сыроварню, нужно вырастить корма и позаботиться о животных. Эту работу мы тоже берём на себя. В Деревягино сами заготавливаем зерно и травы, держим коз и коров, а молоко перерабатываем в собственном цехе.
Подробнее ↗
В 2007 году семья Пономаренко переехала в Деревягино и основала хозяйство. Сначала появились племенные козы и доильное оборудование, позже — собственный молочный цех. Название деревни стало именем наших сыров.
Зерно и травы для животных выращиваем и заготавливаем в хозяйстве. Так мы знаем, чем кормим стадо, от поля до кормушки.
Племенные козы живут на ферме с первых лет хозяйства. Из их молока — козий бри, камамбер, валансе в золе и фрибур.
Молоко с фермы поступает в наш цех. Для сыров с белой плесенью оборудован отдельный цех: до трёх тонн молока за смену.
Коровье молоко — для бри, камамбера, нешателя, ружетта, белпер кнолле и твёрдого фрибура.
Каждой сырной головке придаём форму вручную. Работаем с ненормализованным молоком: не приводим его жирность к единому значению.
Мы находимся на Московской ярмарке по адресу Чоботовская улица, владение 1. Вы можете самостоятельно забрать покупку с нашей ярмарки или заказать доставку курьером по Москве.
Доставка два раза в неделю: среда и суббота.
Стоимость — 490 ₽, бесплатно от 2 500 ₽.
Зона: радиус 5–7 км от Чоботовской улицы, вл. 1.
Стоимость рассчитывается индивидуально по адресу. Укажите адрес при оформлении — мы сообщим точную цену и ближайший день доставки.
Минимальный заказ — 1 000 ₽.
Добро пожаловать в фирменный интернет-магазин «Усадьбы Деревягино». У нас вы найдёте крафтовые сыры с благородной белой плесенью, созданные вручную, нежные мясные деликатесы и душистую пастилу — всё сделано местными мастерами по традиционным рецептам. Поддержите семейные хозяйства Калужского края!
